قسمتی از یک صنعت که به خاطر  یک ویژگی بخصوص و یا مجموعه ای از ویژگی ها مشخص می شود را بخش می نامند. بخش های صنعت هتلداری، در نتیجه رقابت در این صنعت بوجود آمدند و طبق توجه خاص بازار فروش بر روی یک اقامتگاه مشخص می شوند.

پنج بخش اصلی به صورت زیر است:

• هتلهایی با خدمات محدود
• هتلهای بازار متوسط
• هتل آپارتمان
• هتلهای اعیانی
• هتلهای لوکس

هتلهایی با خدمات محدود

یک هتل ارزان با خدمات محدود، اتاق های شخصی مناسب و بهداشتی همراه با حمام فراهم می کند، اولین متل های ارزان، تلویزیون و تلفن در اتاقهای خود نداشتند، اما این امکانات امروزه در بیشتر اقامتگاه ها به صورت استاندارد وجود دارند؛ خدمات غذا و نوشیدنی ممکن است در دسترس نباشد و چمدان بر و نگهبان و اطلاعات تقریبا وجود ندارد. برای تامین و حفظ نرخ های پایین این هتلها،  در مکانهای ارزان قیمت قرار گرفته اند و با قیمت نسبتا پایینی ساخته شده اند. هزینه اداره این هتلها را با حذف خدمات غذا ونوشیدنی و استخدام تعداد کم کارکنان پایین نگه میدارد.

هتلهای نرخ متوسط بازار

هتلهای نرخ متوسط بازار جانشین اولین هتلهای ارزان قیمت هستند که در سال 1908 توسط استاتلر طراحی شد؛ یک هتل سنتی با نرخ متوسط؛ علاوه بر یک اقامتگاه راحت با حمام های خصوصی، خدمات غذا و نوشیدنی در داخل هتل ارائه می دهند و مهمان برهای یونیفرم پوش در آنجا کار می کنند. این گونه اقامتگاه ها را که هتلهای استاندارد یا توریست کلاس هم  می نامند، خدماتی بالاتر از سطح متوسط لوکس و راحت، دکوراسیونی با طراحی حرفه ای و غذا و نوشیدنی در محل ارائه می دهند. اقامتگاه های متوسط ممکن است مناظر تماشایی یا محل مناسب و خوبی داشته باشند.

هتل آپارتمانها

هتل آپارتمانها با ارائه امکاناتی بالاتر از سطح متوسط با نرخ متوسط به منظور رقابت با هتلهای اعیانی ایجاد شدند؛ یک هتل آپارتمان معمولی اتاق های خواب و نشیمن جداگانه، همراه با مزایایی چون یک آشپزخانه کوچک و نوشیدنی آماده به مشتریان ارائه میدهد. برخی از این هتلها دارای خدمات محدودی هستند و برخی دیگر ارائه دهنده خدمات غذا و نوشیدنی هستند و کارکنان نگهبانی، چمدان بر و مهمان بر دارند. گونه ای از هتلهای تمام سوئیت، هتل آپارتمانها یا کوندوتل است که مجموعه ای از اپارتمانهای کاملا مجهز هستند که این اقامتگاه ها را برای دوره های کوتاه مدت اجاره می دهند. یک هتل آپارتمان معمولی در یک مکان تفریحی واقع شده و به عنوان جانشینی برای هتلهای تمام سرویس در بازار محسوب می شوند.

هتلهای اعیانی

یک هتل درجه یک معمولی، هتل لوکس یا نسبتا لوکس با وسایل رفاهی و دکور عالی، کارکنان دوره دیده درجه یک و معمولا غدا و نوشیدنی بهتر از سطح متوسط هستند. هتلهای درجه یک یا ممتاز و یا اعیانی؛ اغلب داری سوئیت های لوکس، دو یا چند سالن غذاخوری هستند. بسیاری از این اقامتگاه ها داری چشم اندازی زیبا، با دکور و چیدمان زیبا، یخچال و مینی بار هستند.

هتلهای لوکس

هتلهای لوکس، بالاترین استاندارد را در برتری سطح زیبایی و آسایش؛ پاکیزگی و کفایت تخصصی شدن کارکنان، مهارت و نزاکت؛ تنوع و کیفیت خدمات غذا و نوشیدنی ارائه میدهند. یک هتل لوکس معمولی که به آن دلوکس هم میگویند؛ حداقل 10 درصد فضای خود را به سوئیت های لوکس، دو یا چند سالن غذاخوری، که معمولا یک سالن غذاخوری با سبک غذاهای عالی و یک رستوران خانوادگی است؛ اختصاص می دهد. تقریبا همه این نوع اقامتگاه ها دارای مناظر ، محل یا محیط چشمگیری هستند.