دیباچه هتل

در کاخ اینورلوچی در اسکاتلند، مهمانان در حالی که به سمت سالن غدا خوری می روند، تا از غذایی که وسط آشپزی از کاخ بوینگهام تهیه می شود، لذت ببرند، در پایین پلکان سنگی مجللی مورد استقبال صاحب هتل قرار می گیرند.
مهمانانی که هتل پلازا در شهر نیویورک وارد می شوند با عطر فرانسوی در اتاقهایشان استقبال می شوندو اثباب و اساسیه موجود در آنجا مانند اتق های سلطنتی اروپاست.
هنگامی که هواپیمایی در تونگاتاپو در قلمرو پادشاهی زیبا و سر سبز اقیانوس آرام جنوبی به نام توگا به زمین می نشیند، جمعیت پرشوری از جزیره نشینان از هر مسافری همچون یک چهره سرشناس و مشهور استقبال می کنند.
در بانکوک ری جنت هنگامی که میهمانان از خواب بیدار میشوند، کفش هایشان را واکس خورده و براق می یابند. در هتل پلازا آنتی، همه کارکنان نام هر میهمانی را به محض ورود به خاطر می سپارند. هنگامی که میهمانان آنجا را ترک می کنند، چنین احساس می کنند که یکی از دوستان نزدیک خود را ملاقات کرده اند.

در استراحتگاه خصوصی جزیره ماکاتی در فیجی، مهمانان در حال عزیمت با خواندن آواز آهنگین و عاشقانه خداحافظی که توسط کارکنان هتل اجرا می شود، بدرقه می شوند.

تمامی اینها تصاویری از هتلداری هستند؛ استقبال گرم، اقامتگاه های زیبا و رفتارهای دوستانه. در پشت این تصاویر، متخصصان بسیار ماهر و آموزش دیده ای وجود دارند که شغلی متفاوت از دیگران را برگزیده اند. به خاطر تلاش این افراد هر میهمان هتل احساس همچون یک شخصیت VIP بسیار مهمی دارد.
برای افرادی که به عنوان کارکنان هتلها، متل ها و استراحتگاه ها، در سراسر دنیا خدمت می کنند، می همان نوازی به معنای پذیرایی محترمانه و گرم از میهمان است. همچنین هتلداری و مهمان نوازی صنعتی است که تشکیل شده از کارهایی که اقامتگاه، غذا و دیگر خدمات را برای مسافران فراهم می اورد؛ اجزای اصلی این صنعت، هتلها، متل ها، میهمانخانه ها، استراحتگاه ها و رستورانها هستند. در تمام این حرفه ها ” پذیرش و رفتار دویتانه با غریبه ها” در درجه اول اهمیت در جهت موفقیت است.